5 Lebensmittelgruppen bei einer veganen Ernährung

 
 


Ich bin ein Fan davon, es einfach zu halten. Simplicity first!

Deshalb nutze ich auch sehr gerne das Konzept der Lebensmittelgruppen, um einfach und verständlich zu erklären, was man bei einer veganen Ernährung essen sollte.

Aus diesen 5 Gruppen bekommt man so gut wie alle Nährstoffe, um gesund zu leben. Ein paar weitere Nahrungsergänzungsmittel sind jedoch notwendig, genauso wie ein wenig Wissen über Bioverfügbarkeit.

Heute konzentrieren wir uns jedoch auf die 5 Lebensmittelgruppen, auf welchen eine unverarbeitete, vollwertige und leckere vegane Ernährung aufbaut.

Viel Spaß :)

Lukas Schuko